立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一；时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，地球位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。

今年11月8日是“立冬”节气，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。

立冬啦

我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉人大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

中国的节气是农耕风俗的载体，历史过去了，留下的是文化。节令风俗实际是农俗文化（食俗也是其中之一）。在现代生活中虽然已无实际意义，但增添了生活情趣。

《立冬》

紫金霜

落水荷塘满眼枯，

西风渐作北风呼。

黄杨倔强尤一色，

白桦优柔以半疏。

门尽冷霜能醒骨，

窗临残照好读书。

拟约三九吟梅雪，

还借自家小火炉。

我们意图寻找的，在高速奔流的时代中，人与食物之间不变的默契，经过一碗唏嘛香牛肉面氤氲过的生活里，有脉脉温情和天长地久。苦中有乐，才是人们甘愿为生活奔波的一抹甘甜吧！

有人说：“人在异乡，胃在故乡”，那在这个冬天里，你少不了要安排一碗唏嘛香的牛大，任他寒风肆虐，嗦一碗“一清、二白、三红、四绿、五黄”的唏嘛香，便似乎被暖阳加持。

如果你是..次吃我们唏嘛香牛肉面，那你要小心咯，千万别为它着迷   因为，你无法在品尝唏嘛香之后不露出微笑！

当黄叶与晨霜相依

当冷月共霞光一色

当大雁打点南归的行装

当这寒冷的冬季飘然而至

小唏愿您注意防寒、保重身体

我们期待您的光临

品尝这一碗充满浓情的牛肉面