一到冬天，小唏就发现上火的人越来越多，为什么天气明明冷了反而更容易上火呢？

究其原因，引发“上火”的具体因素很多，夏季上火通常是由炎热、潮湿引起，而冬季上火则更多是由“燥”所引发。

一是，在北方地区，本身气候就非常干燥，再加上室内普遍使用暖气，燥热的室内环境，都会让人的气管黏膜净化作用变差，直接导致鼻腔、咽喉等发干，并影响人体新陈代谢的平衡和稳定，如果不注意饮食调剂和补充水分，就很容易阴阳失衡，导致“上火”。

二是，在饮食方面，冬天人们喜欢进食牛羊肉来御寒，比如火锅、烧烤、涮羊肉等都是很受欢迎的冬季美食。但牛羊肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，可谓“燥上加燥”，人食用后体内容易积热，不容易散发，容易导致“上火”。

三是，作息时间不规律，夜晚休息不够、过度劳累等也是导致“上火”的重要原因。

你想想，北方地区本身气候就非常干燥，再加上室内普遍使用暖气，人们“上火”的机会更是随时可能发生。千万不要小看“上火”症状。它不但能引发口干舌燥、咽喉肿痛、烂嘴角、流鼻血、牙痛、食欲不振等症状，严重时还会导致口疮、便秘、痔疮等疾病，同时更严重是破坏人体免疫力，给各种疾病的入侵、复发提供可乘之机。

本期视频教大家做一道知母绿豆粥，轻松去火，预防冬季干燥带来的对健康的不利影响。

具体制作过程和注意事项请点击视频了解↓↓↓

食材：知母15g，绿豆60g，大米80g，冰糖少许。

制作方法：

1、知母加入清水煮沸约30分钟，熬出汁，再复熬一次，合并药液浓缩至100ml；

2、将绿豆、大米加水煎煮，至粥熟；

3、加入知母汁，搅拌均匀后加入适量冰糖即可。

知母

归肺胃肾经，具有清热泻火、滋阴润燥的功效，可以生津润燥，用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，肠燥便秘。

需要注意的是，因为知母有润肠的功效，脾胃虚寒、大便溏泄者忌服。