牛肉拉面的优劣除了拉面外,.重要的秘密在于淳香的汤,可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。汤的制法,早在《齐民要术》中已有记载,经过长期实践,用牛肉、肥土鸡、牛肉为…
其实创业的问题大家都会有着自己的考虑,每个人都有着一个创业的梦,只是有的人去付诸于行动,而有的人真的只是一个梦,其实创业做餐饮行业的话挺好的,兰州唏嘛香…
兰州牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。因为实在太火了,在社交媒…
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜…
汤是兰州牛肉面的精髓之所在,兰州牛肉面的汤并不是纯肉汤,肉汤只占40-50%左右的比例,调汤工序复杂。我这个食谱较面馆的做法略微简化,但是还是需要比较长的时间…
兰州牛肉面加盟的小编认为在牛肉面中添加的蒜苗和香菜是原始的营养物质,它能够提供一定的维生素和矿物质,但由于量太少而远远不能满足人体的需要,这时就要添加一…
每座城市,都有自己的味道,而属于金城的味道就是那一碗清晨的牛肉面,它伴着城市醒来,陪着城市入睡,并与城市的历史相融相生,又温暖心扉,如同带着温度的文字,…
每座城市,都有自己的味道,而属于金城的味道就是那一碗清晨的牛肉面,它伴着城市醒来,陪着城市入睡,并与城市的历史相融相生,又温暖心扉,如同带着温度的文字,…
很多创业者,手里拿着几年积攒下来的积蓄或者是家里几经周转凑来的血汗钱,.后瞄准了中式快餐——牛肉面,通过加盟迅速选址,签约,施工装修,设备调试及人员招聘…
兰州牛肉面加盟的小编觉得选料对牛肉面制作极为重要,根据当地的资源条件,在选料上有这样一句俗话:“甘南的牦牛永登的面,皋兰的蓬灰甘谷的辣椒”。由于蓬灰现在…