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酸辣鸡丝凉面怎么做?酸辣鸡丝凉面的制作方法

作者:admin 发布日期: 2019-05-10 二维码分享

眼看就到了炎热的夏天了,夏天吃点什么好呢?今天兰州牛肉面招商加盟的小编给大家推荐一道适合夏天吃的美食:酸辣鸡丝凉面,下面就一起来看看它的制作方法吧:


烹饪步骤

步骤1

(5人的量)食材备好。

步骤2

锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。


步骤3

捞出在水里过下凉。

凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

步骤5

黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。


步骤6

熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺,葱花,蒜。

步骤7

全混合一起调成汁。

步骤8

锅中水烧开下入面条。

步骤9

水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。


.后调料汁浇在面条上就好了。

步骤11

油泼辣子的做法:材料:干辣椒一小碗,花生,芝麻半小碗,花椒适量,八角一个,桂皮一块 调料:盐2勺,花椒粉1勺,五香粉半勺

步骤12

花生在锅中翻炒一下,干辣椒,花生切碎备用。

步骤13

辣椒碎,花生碎,芝麻倒在不锈钢碗里,倒入盐2勺,花椒粉1勺,五香粉半勺,搅拌均匀备用。

步骤14

锅中倒入适量的油,倒入花椒,陈皮,八角,炒香。

步骤15

把里面的材料过滤出来,留下油。

步骤16

把油稍微放的有些凉,倒入辣子中,搅拌均匀后,再倒入些醋增加下口感就好了。

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