兰州唏嘛香餐饮管理有限公司

唏嘛香牛肉面加盟餐饮管理的方法

作者:admin 发布日期: 2020-07-10 二维码分享

兰州牛肉面加盟的小编认为餐饮管理者,你都管理些什么呢?如果你开始扳着手指,细数“我管ABC……”,那么你将犯下两大误谬: ..、错以为要管的只有人第二、过度简化管理,错以为把下头的人管好就好。

实际上,管理的重点不在于“人”,而在“关系”。而管理的难度,不单单只有向下,还包括了管理你的上司、管理你的同事、管理外部关系。还有,很重要的,管理你自己。 

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一、管好自己:做好形象管理 

不管你是真情还是假意,外在形象是大家与你接触的..线,你希望在别人眼中是什么样子,那就让自己往那个方向努力吧

简单的作法就是要有威严,时间久了就变真的了。德鲁克认为,我们其实一直在表演,对待父母是一种方式,对待老板、朋友又是另外一种方式。只是某些时刻,必须要学会有意识地“装模作样”。 

想要显示你的热情,可以抬头挺胸,自然提振你的精神,也提醒了自己展现积极态度;与人握手时,想要强调你的真诚,就多握一会儿;想要营造亲民意象,那么或许可以尝试幽自己一默,自我解嘲一番。 

二、向上管理:管理你的老板 

与老板相处是艺术,彼得·德鲁克提供了十个秘诀,帮助你做好向上管理: 

1、自信,不自傲。 

2、尊重,不卑下。 

3、服从,不盲从。 

4、决断,不越权。 

5、亲近,不亲密。 

6、多听,但不等于闭嘴。 

7、不居功。 

8、勇于表现自己,但不可锋芒毕露。 

9、 坚定不移地支持长官。 

10、无私、顾全大局。 


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