兰州唏嘛香餐饮管理有限公司

吃牛肉面怎么比得上自己做牛肉面呢 来看看牛肉面的做法吧

作者:admin 发布日期: 2020-08-04 二维码分享

兰州人吃牛肉面,从不说是吃牛肉拉面,加个“拉”就感觉跟牛肉面生疏了,从你的言谈举止中可以看出你是不是地地道道的兰州人。牛肉面的面型,在兰州有粗细宽窄样式,有区别,有讲究。细的如线绳,二细略粗,三细又比细的粗,比二细还细一点。胃口有点不舒服或是消化不畅,还可以点一碗毛细,它比粉丝还细。兰州牛肉面加盟的小编就来给你好好说说吧。

兰州牛肉面加盟

兰州人吃牛肉面,一进得店来,很少听到有人讲话,只能听见“呼噜呼噜”唏食声。这声音此起彼伏,有长有短,或高或低,无节奏,有曲调,是别的饭馆所没有的,也是吃牛肉面的一种独有的标志。

牛肉面加盟连锁店的发展一般分为四个阶段:

..阶段从1915年至20世纪80年代初,创始直到改革开放前,都没有普及,新中国成立后.多时也就十多家面馆。

第二阶段从20世纪80年代初至20世纪90年代中期,数量激增,品质差异大。有了品牌认识,单店的知名度开始影响销售,经营大量向外地扩展。当时在牛肉面馆座位不足的情况下,地点狭窄不舒服、卫生差,食客也只有蹲在街边品味拉面,这也是兰州旧时的一大景观。从1990年代初期开始新式的牛肉面连锁店对使以上缺点得到改进。但整个牛肉面馆的快食的特性依然保留。

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