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吃一碗兰州唏嘛香牛肉面

作者:admin 发布日期: 2019-05-04 二维码分享

兰州唏嘛香牛肉面


吃牛肉面时.好的口感就在30秒之内,端来面之后,倒入醋,迅速搅拌之后,吃下..口面,这口面就是牛肉面的旗帜,这刚刚从沸水锅中自由翻滚的面,被囚禁在一个小小的碗中 ,撒入蒜苗芫荽透明的萝卜片辣椒,就像是素颜的女孩涂上胭脂口红睫毛膏,有一种极为郑重其事的端庄做派。


这种端庄就像是一个身着套装的严肃女性,要是没有筷子那么一撩拨,很快就会变得食之无味,等到在筷子的神来之笔下,每根面条都浸入牛肉汤中之后,辣椒蒜苗突然就会跟面条水乳交融,面条有了更加爽滑的口感,汤也因为被面条吸走了一部分盐分而变得更为可口。


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一碗牛肉面的.佳赏味期间,就在这短短三十秒之内。
所以说,端来一碗面,这..个动作,简直有着化腐朽为神奇的力量。倘若不信,您可以试试用吃羊肉泡的方式吃一碗牛肉面。不搅拌,顺着一个地方吃面,吃完一层再吃一层,好好的面条很快就会因为汤汁的浸泡而软到无力,这种无力的面条,除了小孩和老人喜欢吃之外,没有一个兰州人将之视为美食的。


.热门的牛肉面馆,永远熙熙攘攘人声鼎沸,有着.寻常市井的兰州味道,煮面舀汤的小师傅作为一家面馆的大脑,大声喊着“三二、两细、一韭叶”这种外行听起来就像暗号的号令,一边眼疾手快舀着汤、牛肉粒蒜苗芫荽辣椒油,同时还要听外面的人“辣椒少点萝卜多点别放芫荽”这样无比琐碎的要求;端到手的牛肉面碗边总有一溜快速舀辣椒留下的辣椒油,端的人小心翼翼拉长胳膊唯恐距离太近而弄脏衣服,端到面.好..时间入口——前面说了,这是.佳赏味期!


牛肉面是兰州当地人.基本、.受欢迎的主食,兰州城里,冉冉上升的朝阳,往往先沉醉在牛肉面飘浮的香气里了,唏嘛香牛肉面从原料到成品都十分讲究。“一清、二白、三黄、四绿、五红、六香”——分别对应汤头清、萝卜白、面条黄、香菜蒜苗绿、辣子红、 唏嘛香牛肉面香!吃一碗香喷喷的唏嘛香牛肉面,这一天都会保持良好的精神儿,使你倍感温暖、舒适。 就一个字——爽!


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