兰州唏嘛香餐饮管理有限公司

兰州唏嘛香清汤牛肉面是如何制作的

作者:admin 发布日期: 2019-04-29 二维码分享

       .爱吃面食的我,尤其钟爱与手擀面,今天难得有空就打算做上一碗清汤牛肉面。以前吃手擀面都是妈妈亲手擀的,格外的劲道,冰箱里正好还有一块牛肉,找了一些关于牛肉面加盟的资料学习一番,下面就开始操作了啦!


兰州唏嘛香牛肉面

将牛肉切大块洗净,在锅中加清水放入牛肉块。用大火煮开,记得用手勺撇去浮沫。加上葱段,姜片,八角,桂皮,花椒。盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。

在面粉中加入鸡蛋和少许盐,再加水揉成硬一些的面团。盖上湿龙布醒15分钟。揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。将煮好的面盛入碗中,浇上牛肉汤。再码上牛肉片和葱花,一碗美味的清汤牛肉面就做好了。

牛肉面加盟资料的小贴士上有:牛肉汤要.后再加盐;和面的时候加鸡蛋和盐可以使擀出来的面更劲道;面要和的硬一些。吃面食.重要的是面要劲道,劲道的面味道更好哦!


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